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蔡瀾去年年尾剛剛經歷通波仔手術，新的一年仍舊保持資深「老饕」作風，飲食態度依然企硬。當問及近期飲食生活時，蔡瀾表示不會忌口，「想吃便吃，新年就要吃得開心。」
想吃得開懷，但又要顧及健康，蔡瀾惟有出法寶消脂解膩，那便是喝很濃的普洱茶，他特意推介「喫茶去，活性普洱精華」，這款活普洱精華，沖泡開後茶多酚濃度可達傳統普洱的八倍，又可隨身攜帶。如此方便，便能嘆美食之餘又身體健康了。
有了這消膩妙法，蔡瀾自然能保持多年不變的飲食習慣。自小就鍾意食豬油撈飯的蔡瀾，曾多次向外界宣揚自創的「豬油美味」理論，他笑言每個老饕心中都有一塊豬油膏，又提到，中國人注意好意頭，新年流流，最唔少得就是豬油。他說：「好多老友都好關心我，但叫我戒豬油，有難度。」
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